Сельдерей относится к семейству зонтичных, его ботаническое название Apium graveolens. Это овощ зелёного или желтоватого цвета, растёт в виде «пучков» с длинными, упругими стеблями. Существует несколько видов сельдерея: сельдерей-репа, чёрный сельдерей, дикий сельдерей и фиолетовый сельдерей. Корень сельдерея -репы формой напоминает белую репу. Сельдерей- репа имеет немного пикантный вкус, лучше есть его предварительно натерев на тёрке. Сельдерей содержит огромное количество витаминов и минералов, необходимых для здоровья нашего организма. Это витамины А, В и С, кальций, селен, натрий, калий и многие другие. Сельдерей полезен потому, что:
Тонизирует нервную систему и эндокринные железы, в особенности надпочечники, тем самым уменьшая проявления стресса.
Облегчает пищеварительный процесс.
Снабжает организм всеми необходимыми минералами, заряжает энергией.
Способствует очищению крови, показан при ревматизме, респираторных заболеваниях и почечных коликах.
Сельдерей можно есть сырым, добавляя его в салаты или же пить свежевыжатый сок. Сок из сельдерея можно начинать пить при первых предвестниках боли в горле. В этом случае рекомендуется пить свежевыжатый сок сельдерея вместе с соком яблока и винограда. Для устранения боли в горле такой сок необходимо пить 3 раза в день перед едой.
tvoesdorovye 